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A alimentação escolar é fundamental para o crescimento saudável, o desenvolvimento e a aprendizagem. Em Cabedelo, a gestão municipal, por meio da Secretaria da Educação (Seduc), tem a alimentação escolar como parte das ações voltadas à saúde, ao bem-estar e à aprendizagem dos estudantes. Nas creches de tempo integral, as refeições podem suprir até 70% das necessidades nutricionais diárias das crianças, distribuídas em três momentos. Já os alunos do período parcial recebem de 20% a 30% das necessidades de energia e macronutrientes, conforme a quantidade de refeições ofertadas.
Nesta sexta-feira (16), Dia Mundial da Alimentação, a secretária municipal da Educação, Priscilla Rezende, destaca que a iniciativa reforça o compromisso da gestão municipal com a segurança alimentar e com a oferta de condições adequadas para o desenvolvimento dos estudantes, contribuindo também para a permanência na escola e para o melhor aproveitamento das atividades pedagógicas.
De acordo com a gerente de Alimentação Escolar da Seduc, Nilciane Borba, os cardápios são elaborados por nutricionistas e priorizam refeições equilibradas, variadas e culturalmente adequadas. As preparações incluem arroz, feijão, carnes, ovos, frutas, verduras e legumes, além de alimentos regionais e sazonais, valorizando a agricultura familiar.
A qualidade das refeições é assegurada por protocolos de higiene e segurança alimentar. Os profissionais das unidades escolares recebem capacitação em boas práticas, garantindo maior cuidado no armazenamento, no preparo e na distribuição dos alimentos. A rede também oferece atenção específica aos estudantes com restrições alimentares, como intolerância à lactose, alergias e diabetes, por meio de substituições adequadas e medidas preventivas contra a contaminação cruzada.
Alimentação e aprendizagem
A gerente de Alimentação Escolar da Seduc, Nilciane Borba reforça que além de atender às necessidades nutricionais, a merenda escolar desempenha papel importante na rotina educacional, favorecendo a disposição, a concentração e a participação dos estudantes nas atividades em sala de aula. Em algumas unidades, a oferta de desjejum amplia esse cuidado, permitindo que os alunos iniciem o dia com uma refeição.
“A merenda escolar contribui diretamente para a permanência dos alunos nas escolas porque vai muito além de oferecer uma refeição: ela promove segurança alimentar, aprendizagem, saúde, acolhimento e igualdade de oportunidades”, destacou.
A secretária municipal da Educação, Priscilla Rezende, ressaltou que o trabalho desenvolvido pela Prefeitura busca garantir uma alimentação que contribua tanto para a saúde quanto para o desenvolvimento educacional das crianças e dos adolescentes. “Estamos investindo em uma merenda que não apenas nutre, mas que educa e acolhe. Esse trabalho fortalece o vínculo dos estudantes com a escola e garante que todos tenham as mesmas condições de aprender e se desenvolver”, afirmou.
Educação alimentar
O trabalho da Secretaria de Educação também contempla ações pedagógicas voltadas à formação de hábitos alimentares saudáveis. Projetos como “Sabores que acolhem” incentivam a educação nutricional desde a infância, promovendo a conscientização dos estudantes sobre a importância de uma alimentação equilibrada.
As atividades integradas às disciplinas de Ciências e Educação Física ampliam o conhecimento sobre saúde e nutrição, incluindo a atenção a indicadores como obesidade e desnutrição. A iniciativa também envolve oficinas com merendeiras, com foco na redução do desperdício e no aproveitamento adequado dos alimentos.
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